高桥大市场严查腊制品乱象确保食品安全

2014-11-14

本报讯(记者 李卓)即便是土生土长的“乡里土腊肉”,也要挂随厂“身份证”才能出售,你晓得啵?昨日,雨花区高桥商圈全面启动食品安全专项排查整治,在高桥农副产品市场内重点针对秋冬季时令流行的腊制品、干货和粮油酒水开展专项整治,一天内共暂扣问题腊肉11件、干辣椒10件、酒水20件。
  昨日,在高桥商贸城21栋一家湘菜配送行,执法人员发现大量来历不明的腊肉、腊鱼等腊制品。这些腊制品均无随厂出品的标签标示,也无法证明其出产地和工艺,老板却认为腊肉从乡里来就是“原生态”,可以随便卖。执法人员随即对店主进行严肃批评教育,并对其腊制品予以暂扣。在另一家腊制品店,老板看见执法人员后便匆忙临时张贴所谓的出厂标识标签,标签上的生产厂家地址非常可疑,而且没有QS认证标志,被逮了个正着。
  雨花区工商局有关负责人告诉记者,不管是农家“乡里土腊肉”,还是现代化厂房生产的腊肉,都必须有随厂的标识标签。对于农家小作坊熏制的腊制品,如果自家食用而不是流通交易,则不需标识标签认证,如果要交易流通,必须具备上述条件。“乡里土腊肉即便肉品是原生态的,但也有可能在生产过程中存在亚硝酸盐等超标现象。”该负责人表示,品质好的农家小作坊可在产品抽检合格的前提下,到所在地质监部门办理备案许可。 (
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